Italiaanse recepten - haal Italië in huis met lekker eten
Dol op gerechten uit Italië? Dan kom je hier aan je trekken. We delen de lekkerste Italiaanse recepten. Wat dacht je van zelf pizzadeeg maken, diverse soorten pasta met parmezaanse kaas, een pasta-ovenschotel met tomatensaus, risotto, tiramisu of een wraptaart? Of misschien wel gerechten met vlees en vis, veel groenten, zoete desserts, het komt binnenkort allemaal aan bod op onze website.
Chocolade boomstam als kerstdessert
De koning van kersttaarten bij uitstek, met dit dessert haal je Italië in huis met de kerst. Dit kerstblok is een typisch kerstdessert van de Franse traditie (Bûche de Noël) dat de vorm aanneemt van een boomstam. Een symbool dat in veel landen van Noord-Europa als een goed voorteken wordt beschouwd. Het recept is heerlijk en verfijnd, een rol zacht koekjesdeeg gevuld met ganacheroom en gegarneerd met donkere chocoladevlokken. We hebben een lekker kerstrecept voor je.
Kerst op zijn Italiaans vieren? Maak zelf een Panettone
Wil je kerst op zijn Italiaans vieren? Haal dan een Panettone in huis. De koning van alle kerstpartijen is beslist de Panettone. Dit Italiaanse kerstbrood is het meest traditionele kerstgebak van Italië. Heerlijk als toetje na het kerstdiner. Of proost met een stuk Panettone en glas Prosecco op het nieuwe jaar. Het is nog steeds het lekkerste om de Panettone zelf te maken. Zelf eten wij regelmatig een Panettone in onze Bed and breakfast in Italië. We hebben daarom dit leuke kerstrecept voor je.
Tiramisu! De koningin van de Italiaanse toetjes
Tiramisu! De koningin van de Italiaanse toetjes. Het is dé Italiaanse klassieker met lange vingers en mascarpone. We gebruiken een traditioneel Italiaans recept. Een gemakkelijk tiramisu dessert is dit recept. Het enige wat je nodig hebt is een beetje liefde en geduld.
Italiaans koffie dessert
Koffie is een genot om na de lunch van te genieten. Maar er is ook een manier om de koffiesmaak te combineren in een lekker Italiaans dessert. Een Italiaans koffie dessert. Het is fantastisch eenvoudig en je kunt het mooi decoreren als dessert. Dit recept is de klassieke crème zoals men die kent in Italië met maar drie ingrediënten: room, suiker en koffie. Liefhebbers van een minder zoet dessert kunen de ingrediënten zelfs terugbrengen tot twee! Deze fantastische koffieroom kun ook je serveren als vulling voor brioches of koekjes. Leuk voor met moederdag.
Ricotta pannenkoekjes met fruit
Ricotta pannenkoeken zijn heerlijke luchtige pannenkoeken met ricotta in het deeg die in 5 minuten met een vork gemaakt kunnen worden. Licht, geurig en smakelijk, want deze pannenkoeken zijn erg zacht en perfect om van te genieten met een beetje zomerfruit en een vleugje honing. Ga naar dit recept.
Paasbrunch? Maak snel en eenvoudig deze Mimosa cocktail
Een brunch met Pasen of moederdag? Je kunt deze ultieme brunch cocktail ook prima zelf maken van mousserende wijn en verse sinaasappelsap. De Mimosa cocktail is te maken met verschillende fruitsoorten zoals grapefruit, sinaasappel, of mango. Ook de combinatie van granaatappel met frambozen of sinaasappel met aardbeien is een aanrader.
Deze cocktail is gemakkelijk te maken en valt bij bijna iedereen in de smaak. Of verwen jezelf ermee tijdens champagneontbijt. Heerlijk bij wentelteefjes en pannenkoeken met ahornsiroop.
Italianen vieren Pasen met een Colomba
De weken voor Pasen zie je ze al in de supermarkten liggen, de 'Colomba Pasquale’. Italianen eten niet alleen chocolade eieren op Paaszondag, maar ook een zachte Paascake waar ze het hele jaar al naar uit kijken. Deze ‘paasduif’ is een heerlijk zoet dessert. Geen Paasbrunch zonder Colomba in Italië. Er zijn allerlei variaties van klassiek tot sinaasappel glazuur met amandelen ‘on top’.
Wil je Pasen op zijn Italiaans vieren? Haal dan een Colomba in huis. Het is nog steeds het lekkerste om deze Paascake zelf te maken. Het is heel niet lastig, maar er komt best wat tijd bij kijken vanwege het rijzen van het brooddeeg. We hebben daarom een traditioneel maar snel recept voor je.
Recept lente pasta met kruidige salade
Vandaag de dag zie je het vast niet zitten om uitgebreid boodschappen te doen of lang achter het fornuis te moeten staan. Toch maar pizza laten bezorgen dan? Nee hoor, gezond en verantwoord eten hoeft ook in deze tijd niet lastig te zijn. Je kunt de producten voor dit gerecht prima in je voorraadkast houden bij deze lente pasta. Zodat je er niet extra voor de deur uit hoeft. Het is belangrijk om ook te genieten van de mooie momenten. Daarom hebben we een passende wijn voor je uitgezocht. Buon appetito!
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca is een smaakrijk Italiaans pastagerecht. Spaghetti alla puttanesca is heerlijk door de hartige en ziltige saus van gepelde tomaten, olijven, kappertjes en ansjovis. De smaak van dit gerecht wordt bepaald door de eenvoudige mix van goede ingrediënten, maar ook door de fantasie rijke legende die ermee gepaard gaat. We delen dit recept graag met je
Herfstgerecht, pasta met tagliatelle en champignons
Als de blaadjes van de bomen vallen krijgen we spontaan trek in knusse herfstgerechten. Met dit recept zet je een heerlijke pasta op tafel.Onze favoriet is een najaars pasta met champignons. Tijdens één van de kookworkshops afgelopen seizoen heeft Monica Mancini (onze Italiaanse kok) een ‘Tagliatelle ai funghi misti’ bereid met diverse soorten champignons zoals de 'porcini'. Heel verrassend waren de gefrituurde courgette bloemen. Niet helemaal passend in dit seizoen, maar als voorgerecht en met de mooie herfstkleuren in ogenschouw houdend is het een mooi gerecht geworden. We vulden de courgette bloemen met mozzarella en ansjovis. Hou je ook van de herfst? We delen dit herfst recept graag met je
