Gevulde inktvis

Er zijn veel manieren om inktvis te bereiden en ze zijn allemaal heerlijk. Maar dit Italiaanse recept is een topper. Gestoofde inktvis met erwten is een klassiek en echt heerlijk visgerecht. Maar wat als je de erwten, in plaats van bijgerecht, als vulling gebruikt en daarna de inktvis in de oven gaart? Dan heb je een heerlijke gevulde inktvis in de oven!

De inspiratie voor dit Italiaanse recept komt van Benedetta Rossi, een Italiaanse kokkin. Zij was zó enthousiast over de gevulde inktvis dat we het moesten proberen. En het is inderdaad heerlijk. Smaakvol en een plaatje om te zien. Het proberen zeker waard! 

Gemakkelijk te bereiden als hoofdgerecht of als tijdens lekkere vislunch.

| Voor 4 personen | in 40 minuten klaar | wijntip Verdicchio wijn |